马鞍山这条路上的烟火气，有点“燃”！

5月14日，又是一个晴朗周末，夜晚微风不燥，马鞍山大华商圈热闹不减，慈湖河体育公园里人潮涌动，采石矶旁长江不夜城里排起长龙。

在马鞍山的城东，有一个地方格外显眼，安徽工业大学秀山校区北门路边小吃摊自发市场。

路边小吃摊自发市场位于奥体会展中心一角，体育路上。网友称，这是安工大学生的“编外食堂”，太阳一下山，百余路边小吃摊集结，大学生、周边居民、游客等纷纷来寻觅美食，开启专属夜间的精彩，人间烟火气袅袅升起。

体育路的路边摊火了，城东的夜市开了，马鞍山的烟火气“燃”了！

一同“热”起来的，还有市容、卫生、交通、安全等话题。有市民反映，体育路本就不宽，占道经营有碍通行，装小吃的食盒被乱扔在绿化带里，小吃摊多了，食客多了，噪音也大了起来……

怎样留住这一缕烟火气？秩序与活力如何平衡？

“解锁”路边摊，马鞍山多部门正合力探索，开始一场文明与“烟火”同行的实践，让文明风燃旺烟火气！

从关东煮到串串、海鲜捞，从炒饭、炒面到螺蛳粉、拌面，从烤肉、烤冷面到冰粉、酒酿、奶茶等等，踏入路边小吃摊自发市场，浓浓的烟火气扑面而来。

夜市没有明显标识，但跟着人流走不会错。“老板，来一份芝士蛋加火鸡面的，加洋葱丁，少香菜！”烤冷面摊位前，终于排到队了，记者点了一份套餐，付款16元。等待出餐时，女摊主告诉记者，自己每天下午四点半出摊，差不多晚上九点半收摊，夏天基本会顺延半小时。摆摊一年多了，生意一直不错，食客以大学生为主，不只是安工大的，还有很多其他学校慕名而来的。路边小吃摊自发市场人流高峰，也是跟着大学生上放学时间来的，下午五点半放学是高峰期，晚上九点后晚自习结束也会出现个小高峰。

烤冷面吃起来软糯入味，芝士的香甜和火鸡面的微辣交织在一起，别有一番新滋味。随后，沿着体育路继续向东走，大概过了10多个摊位，一个摆满新鲜柠檬的鲜果汁摊位引起了记者的注意，点了一杯7元的暴打冰鲜柠檬汁，吸一口，冰爽透清凉。一路逛吃，约摸半小时，记者先后尝了关东煮、冰粉、烤五花肉等十多样小吃，花费92元。现场，记者粗略估算，每个小吃摊正常消费大概在10元上下，价格实惠，绝大部分摊位服务不错，餐品味美。

作为老顾客，大学生小倩每隔一天便来体育路觅食，“最爱的就是螺蛳粉，再配上一份冰粉，一顿完美的晚餐搞定。”作为吃货，小倩直言自己有点挑食，“编外食堂”成了她的不二选择，“既美味又不贵”。有时候错过了晚饭，肚子饿得难受，点外卖觉得贵，去市中心又有点远，这时候，小倩就会选择和同学一起来逛吃逛吃。校外的流动小吃摊贩，成了她的大学生活中不可或缺的一部分。

“骑电动车肯定不好过去，只能步行通过。”每天都要骑车经过这里的市民张先生告诉记者，这一小段路，由东向西方向只能被迫逆行。还有不少食客是驾车来的，记者注意到尽管大多数人能自觉做到沿路边有序停放，但仍有个别私家车乱停乱放、违规掉头。因为通行受阻，现场不时能听到车辆的鸣笛声，加上小贩揽客的吆喝声、“吃货们”欢聚的谈笑声，热闹的同时，噪音扰民的问题也随之而来。

记者注意到，几乎每个小吃摊旁都自备了垃圾桶，每隔一段距离会有一个较大的垃圾桶，可现场依然有乱扔垃圾及垃圾清扫不及时的卫生问题。如路面、绿化带上有竹签、纸盒和塑料袋等，不少垃圾还被扔到路对面，包括私家车停放的角落、共享单车上前篓等。“收摊后，会有保洁人员来清理。”据摊主透露，每个小吃摊每月自发交50元卫生费，用于清理垃圾。

市民刘女士最担心的还是安全隐患：“食材进货渠道正规吗？油还好吗？孩子们来吃，安全是第一！”此外，小吃摊还存在燃气、电力使用不规范等安全隐患。

上油、炒面、切肉……烤冷面小吃摊前，对着高温的铁板，女摊主抓着两个铁铲，在油烟中熟练地忙着，几分钟一盒烤冷面就出锅了。

拨开层层烟火，每一个小摊贩都有一个滚烫的就业、创业梦想，一个追求美好生活的心愿。他们中，有刚新婚不久不愿奔走他乡，带着妻子在家门口就近就业的；有独自带着年幼女儿摆摊的新手爸爸；也有无学历没技术就业困难的妇女；还有初次创业的00后青年；甚至有想在退休前挑战自己，来外地兼职摆摊的大爷……

“摆摊，让我既可以照顾孩子，又能挣小钱补贴家用，当然好。”烤冷面大姐打开话匣子，她女儿初三了，每天几趟接送，打工也不能总请假，干脆辞职摆摊，以照顾孩子为主。每天出摊5个小时，遇女儿有补习课时就提前走。摆摊后，她也更自信了：“凭手艺挣钱，很光荣，生意好，手头也宽裕多了。”

在烤肉摊贩姚磊看来，在路边支起炉灶，也是门槛最低的创业途径。对于白手起家的青年创业者，低门槛的确是起步的关键。姚磊摆摊时间不长，加入这里才两个多月，就卖一款餐品——碳烤五花肉串，每天能卖1000串左右，营业额700元左右，生意好的时候每天八点多就卖断货了。姚磊直言，练摊是门“苦生意”，比较累，为了确保肉的新鲜卫生，他都坚持每天自己买肉、切丁、串串子。生意好也给了姚磊很大信心，他希望靠双手将自己的小摊练大，希望他的小摊能稳定下来。作为本地人，他也希望大家能在劳累一天后，多一个逛夜市的地方，吃排档、喝啤酒、看星星。

夜市中的一个个流动摊位，是城市烟火气的生动注脚，也是城市治理的难题。

对于体育路路边摊的回归，一位曾在城管系统工作的市民也表示担忧，随着流动摊贩的增多，城市管理的挑战也将进一步增多：如占道经营影响交通安全和畅通、乱扔垃圾影响城市环境卫生、无序摆摊影响公共安全和秩序、噪音油烟影响市民正常生活、公共服务供给承受压力加大等等。

“解锁”路边摊，如何出招？马鞍山各部门也在不断探索中。

马鞍山交警秀山大队加大路面管控力量，增加巡逻频次，确保机动车道通行流畅；并根据人流增加，及时施划出租车等客位、停车位等，维持停车秩序。花山区城管局每天至少派驻2名城管队员现场维持秩序。同时，该局正全力以赴，与多部门协商、联动，寻找将流动摊贩固定下来的办法，就近安置流动摊贩，用“发展的办法解决发展中的问题”。目前，该局已完成现场百余摊贩的信息登记工作，具体解决方案正在拟定中。

“解锁”路边摊，需要智慧。业内人士表示，关键是要把相关影响控制在合理范围、合理时间段，这是确保长久放开路边摊，让街头巷尾经济实现可持续发展的关键。城市管理者需要将管理、执法、服务有机结合，进行一场文明与“烟火”同行的实践。

“解锁”路边摊，其他城市怎么做？

淄博回归本元，做出了让人叹为观止的实践；深圳解禁路边摊，从法理上承认和保护了人间烟火气最大的自由；芜湖推出“潮汐式”便民服务，探索摊点群自治管理，因地制宜、变堵为疏；中央文明办明确不将占道经营、马路市场、流动商贩列为文明城市测评考核内容……

既留住“烟火气”，又管出“好秩序”，回归城市管理的终极目标——让人们生活更美好，我们还要付出更多的努力。